多項(xiàng)選擇題下列屬于發(fā)酵或者半發(fā)酵類(lèi)茶的是（）。
A.烏龍茶
B.紅茶
C.白茶
D.綠茶
E.黑茶
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1.多項(xiàng)選擇題對(duì)餐廳突然生病的客人，應(yīng)（）。
A.快速奔跑報(bào)告上級(jí)
B.針對(duì)病清送藥給給客人
C.什么也不做
D.立即通知醫(yī)務(wù)人員
E.保留食品留待化驗(yàn)
2.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)廳場(chǎng)地布置，應(yīng)根據(jù)（）來(lái)進(jìn)行。
A.賓客要求
B.季節(jié)
C.賓主身份
D.宴會(huì)檔次
E.宴會(huì)性質(zhì)
3.多項(xiàng)選擇題屬于我國(guó)的四大菜系的是（）。
A.粵
B.川
C.魯
D.徽
E.淮揚(yáng)
4.多項(xiàng)選擇題餐飲成本的特點(diǎn)有（）。
A.可控制的成本比重大
B.變動(dòng)成本比重大
C.成本泄漏點(diǎn)多
D.成本泄漏點(diǎn)少
E.變動(dòng)成本比重小
5.多項(xiàng)選擇題上甜品水果前，應(yīng)撤去（）以外的全部餐具。
A.茶杯
B.酒杯
C.筷子
D.毛巾
E.骨碟
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿(mǎn)意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題