A.客房打掃
B.菜肴
C.服務(wù)
D.面包
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A.要先用刀叉剔去骨頭
B.頭尾不分派
C.要按雞、鴨類菜肴的自身結(jié)構(gòu)來(lái)分割
D.保持其形狀的完整和均勻
E.可以用刀砍剁
A.冷碟孔雀開(kāi)屏
B.八寶雞
C.烤鴨
D.八寶鴨
E.烤乳豬
A.團(tuán)圓年團(tuán)圓飯
B.感謝師恩謝師宴
C.春眠不覺(jué)曉春季下午茶
D.新一代渴望無(wú)限
A.品牌
B.節(jié)日
C.綠色
D.快捷
A.餐廳可在電梯內(nèi)或大堂等地，設(shè)置餐飲告示牌或櫥窗，招貼諸如菜肴特選、特別套菜、節(jié)日菜單和新增項(xiàng)目等信息，或刊登特色菜肴、餐廳的照片等
B.展示廚房也是現(xiàn)代餐廳經(jīng)常使用的環(huán)境促銷方法
C.餐廳還可以通過(guò)食物推車進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)銷售，如酒水、冷菜、甜品、水果等，從而營(yíng)造出適應(yīng)其經(jīng)營(yíng)方式和產(chǎn)品特色的氣氛和情調(diào)
D.在餐廳設(shè)置大屏幕彩電，進(jìn)餐的顧客可以在電視屏幕上觀看錄播的配菜加工和烹飪制作的視頻
最新試題
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
（）屬于單面觀式插花。
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。