單項選擇題以下煮制后產(chǎn)生米油,可代參湯的是()。
A.大米
B.小米
C.大麥
D.黑米
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1.單項選擇題()約占人體重量的16%,用來制造肌肉、血液、皮膚和許多其它的身體器官。
A.脂質(zhì)
B.磷脂
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
2.單項選擇題葡萄籽中含所謂(),有很強的抗氧化作用,歐洲人吃葡萄時習慣于連皮帶籽一起吃下。
A.葡萄籽
B.葡萄糖
C.酒石酸
D.檸檬酸
3.單項選擇題早餐的時間一般在()。
A.6:00~8:00
B.6:30~8:30
C.6:30~9:00
D.7:00~9:00
4.單項選擇題吃過咸味的食物后,飲白開水會覺得甜,這是味之間的()。
A.相助作用
B.提升作用
C.轉(zhuǎn)化作用
D.相消作用
5.單項選擇題果糖主要存在于水果中,果糖屬于()。
A.單糖
B.雙糖
C.多糖
D.寡糖
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從營養(yǎng)學角度看,目前中餐烹飪急待改進的問題是:()。
題型:單項選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g,可以標示為:()。
題型:單項選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施()?
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宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單,這種情況則以()確定費用標準。
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關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制,以下哪種說法是正確的()?
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以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的()?
題型:單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間,建議在煮粥前:()。
題型:單項選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
題型:單項選擇題