單項選擇題下列屬于AMoor關(guān)于嗅感理論的學(xué)說的是（）
A.鎖和鎖匙學(xué)說
B.振動學(xué)說
C.酶學(xué)說
D.外形-官能團學(xué)說
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1.單項選擇題下列嗅感理論中不屬于氣味本質(zhì)學(xué)說的是（）
A.鎖和鎖匙學(xué)說
B.振動學(xué)說
C.酶學(xué)說
D.外形-官能團學(xué)說
2.單項選擇題下列不屬于Amoor對原臭的分類的是（）
A.樟腦臭
B.醚臭
C.薄荷香
D.芳香
3.單項選擇題AMoor根據(jù)嗅盲分類法將原臭分為（）種。
A.6
B.8
C.10
D.12
4.單項選擇題判斷一種嗅感物質(zhì)在體系的香氣中作用的大小，常用（）來表述。
A.嗅感物質(zhì)濃度
B.香氣值
C.閾值
D.嗅感物質(zhì)的百分含量
5.單項選擇題生米氣味的主體是（）
A.米糠
B.乙醛
C.H2S
D.4-乙烯基苯酚