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單項選擇題（），由于調(diào)制得法，香味濃郁，被稱贊為“車行半邊路，肉香一條街”。

A.擔(dān)擔(dān)面
B.夫妻肺片
C.過橋米線
D.佛跳墻

1.單項選擇題（），是四川成都人人皆知的風(fēng)味小吃，是開胃的良品，深受大家喜愛。

A.龍抄手
B.過橋米線
C.夫妻肺片
D.油條

2.單項選擇題“秋風(fēng)起，三蛇肥”是廣州一句名諺，即（）是吃蛇的最好季節(jié)。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

3.單項選擇題煮饃最講究的方法為（），即煮好后饃在碗中間，四周以湯圍之。

A.單做
B.水圍城
C.烹煮
D.饃、肉合煮

4.單項選擇題（）選料精細，刀工嚴(yán)謹(jǐn)，有“剞花如荔，切絲如發(fā)，片薄如紙”的美譽。

A.閩菜
B.湘菜
C.粵菜
D.川菜

5.單項選擇題（），以善制鴨饌而出名，素有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。

A.徐海菜
B.膠東菜
C.蘇錫菜
D.金陵菜