多項選擇題宴會價格要綜合考慮（）。
A.服務水平
B.就餐環(huán)境
C.地理位置
D.菜品質(zhì)量
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1.多項選擇題定價目標要收到酒店的（）制約。
A.酒店總體發(fā)展目標
B.上座率
C.服務水平
D.營銷目標
2.單項選擇題毛利率的高低反映出宴會經(jīng)營（）高低。
A.管理水平
B.銷售價格
C.服務水平
D.策劃水平
3.單項選擇題宴會產(chǎn)品定價又稱作（）。
A.文化品味
B.銷售藝術
C.定價藝術
D.服務藝術
最新試題
中餐宴會服務的程序為（）
題型：單項選擇題
在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
宴會廳突發(fā)火災時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
宴會餐廳設計的內(nèi)容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。
題型：單項選擇題
頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項選擇題