判斷題道德的作用局限性很強(qiáng)。
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1.判斷題道德主要依靠法律手段來維持。
2.單項(xiàng)選擇題（）是需要冷藏的油脂。
A.奶油
B.花生油
C.芝麻油
D.豬油
3.單項(xiàng)選擇題集體食物中毒的原因是（）。
A.食用共同的致病食物
B.食用共同的食物
C.人體抵抗力差
D.廚房環(huán)境差、空氣不流通
4.單項(xiàng)選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下，大量生長繁殖、引起腐敗，霉?fàn)€和變質(zhì)，使食品失去（）。
A.食用價(jià)值
B.營養(yǎng)價(jià)值
C.原有光澤
D.原有味別
5.單項(xiàng)選擇題肝病患者要進(jìn)食（）食物，可保護(hù)肝細(xì)胞，增加肝臟的抵抗力。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.含碘
D.纖維
最新試題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題