您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.此酒會(huì)為包時(shí)酒會(huì)
B.6點(diǎn)前不供應(yīng)酒水
C.6點(diǎn)開(kāi)始供應(yīng),任客人隨意飲用
D.7點(diǎn)整不再供應(yīng)任何酒水
E.此種酒會(huì)主要是方便客人掌握時(shí)間
A.歐洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亞
E.英美
A.準(zhǔn)備工作要做充分
B.冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等運(yùn)到客人指定的地方
D.各種類(lèi)型的酒水準(zhǔn)備足夠
E.酒吧按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型準(zhǔn)備
最新試題
客人預(yù)訂酒會(huì)后,應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是()。
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱(chēng)蓋?呂薩克酒度。
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是()。