判斷題氨基酸除某些能產(chǎn)生明顯味感之外，一般不具有明顯的嗅感。
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3.判斷題不飽和醇的嗅感往往比飽和醇更強烈。
4.判斷題多元醇一般沒有氣味。
5.單項選擇題下列屬于AMoor關于嗅感理論的學說的是（）
A.鎖和鎖匙學說
B.振動學說
C.酶學說
D.外形-官能團學說
A.鎖和鎖匙學說
B.振動學說
C.酶學說
D.外形-官能團學說