單項(xiàng)選擇題配菜的恰當(dāng)與否，直接關(guān)系到菜的（）、形和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也決定到整桌菜肴是否協(xié)調(diào)（）

A.色、香、味
B.色、香、意
C.香、味、嗅
D.嗅、意、味


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題玉蘭片泡淘米水（）小時(shí)。

A.3
B.4
C.5
D.2

2.單項(xiàng)選擇題魚(yú)肚1kg可漲發(fā)（）

A.7kg
B.5kg
C.10kg
D.4kg

3.單項(xiàng)選擇題海參加工方法為（）

A.泡發(fā)
B.煮發(fā)
C.燜發(fā)
D.蒸發(fā)

4.單項(xiàng)選擇題海蜇頭（）漲發(fā)。

A.清水
B.蒸發(fā)
C.熱水泡發(fā)
D.煮發(fā)

5.單項(xiàng)選擇題1kg海帶可漲發(fā)（）

A.7kg
B.5kg
C.10kg
D.4kg