自然脫苦,吸附脫苦,膜技術(shù)脫苦,添加苦味抑制劑,酶及微生物法,酶制劑酶解糖苷,樹脂吸附,β-環(huán)糊精包埋等。
最新試題
關(guān)于TAV以下說法不正確的是()
做滋味活性成分分析,常用的感官鑒評方法有()
什么是滋味重組?
酶促褐變的生物抑制方法有哪些?()
哪個選項是多酚氧化酶的作用?()
滋味分析中,什么是TDA?
做滋味重組和消除實驗需建立在()基礎(chǔ)上。
質(zhì)譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析?()
以下技術(shù)能對滋味成分進行定性的是()
什么是滋味消除?