單項選擇題意式濃縮咖啡萃取量通常與粉量有關，若粉液比為1：2，現得知咖啡粉量為18g 時，那么咖啡液萃取量應是（）g。
A.18
B.28
C.36
D.42
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1.單項選擇題短萃意式濃縮咖啡（單份量）的咖啡粉用量是（）g。
A.2~3g
B.7~9g
C.17~18g
D.19~20g
2.單項選擇題短萃意式濃縮咖啡（單份量）的咖啡液質量為（）g。
A.7~15g
B.15~25g
C.18~36g
D.36~43g
3.單項選擇題長萃意式濃縮咖啡的萃取時間是（）S。
A.10~15
B.16~22
C.20~30
D.35~42
4.單項選擇題長萃意式濃縮咖啡與短萃濃縮咖啡、短萃濃縮咖啡之間最大的差別在于（）。
A.咖啡豆豆種
B.咖啡粉量
C.時間
D.濃度
5.單項選擇題濃縮咖啡是一種短時間沖煮、濃烈的飲料，根據咖啡的（）可分為短萃、標準和長萃。
A.重量
B.體積
C.濃度
D.顏色
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哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
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