A.春卷B.湯圓C.粽子D.餛飩
最新試題
對叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。
蒸制雙皮奶應(yīng)注意（）。
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
夏天調(diào)制冷水面坯時，可加少量的（）。
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。
常用于制餡的鮮果有（）。