單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)葡萄酒中甲醇時(shí)試樣的制備,量取用的儀器是()。
A.容量瓶
B.移液管
C.量筒
D.燒杯
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1.單項(xiàng)選擇題白酒總酸測(cè)定中需要配制與標(biāo)定的溶液是()。
A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
2.單項(xiàng)選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料,經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的()。
A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒
3.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測(cè)定中所用生理鹽水配制時(shí)應(yīng)稱(chēng)?。ǎ┞然c溶于1000ML蒸餾水中。
A.10G
B.2G
C.8.5G
D.5G
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)白酒中固形物含量時(shí),需將有裝樣品瓷蒸發(fā)皿,置于(),蒸發(fā)至干。
A.恒溫干燥箱
B.電爐
C.沸水浴
D.干燥器
5.單項(xiàng)選擇題清香型酒是一種以()為原料,以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
A.糧谷
B.果汁
C.薯類(lèi)
D.糧谷、薯類(lèi)、果汁
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題