單項(xiàng)選擇題過(guò)敏型細(xì)菌之所以造成人體過(guò)敏是因?yàn)榧?xì)菌分解生成了()。
A.白三烯
B.血管活性肽類
C.腺苷
D.組胺
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1.單項(xiàng)選擇題在食品中,()是最重要接觸丙烯酰胺的途徑。
A.飲水
B.吃面包
C.吃土豆
D.喝牛奶
2.單項(xiàng)選擇題從1995年到現(xiàn)在,我們國(guó)家食品供應(yīng)過(guò)程三個(gè)階段的變化依次是()。
A.米袋子工程、餐桌子工程、菜籃子工程
B.米袋子工程、菜籃子工程、餐桌子工程
C.菜籃子工程、米袋子工程、餐桌子工程
D.菜籃子工程、餐桌子工程、米袋子工程
3.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌的污染主要發(fā)生的時(shí)間以()為主。
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.冬季
4.單項(xiàng)選擇題已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素衍生物有20多種,其中以()的毒性最強(qiáng)。
A.A1
B.A2
C.B1
D.B2
5.單項(xiàng)選擇題下列化工企業(yè)排放中,可能含有二惡英的是()。
A.氯堿工業(yè)
B.有機(jī)氯工業(yè)廢渣
C.造紙廢水
D.以上都對(duì)
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng),攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
題型:判斷題
食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題