填空題設(shè)計(jì)制定菜單必須遵循以（）為重點(diǎn)，體現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)，反映餐廳經(jīng)營(yíng)特色，有利于（）、方便消費(fèi)、擴(kuò)大銷售的原則。
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在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
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廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
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在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題