最新試題
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
清汁不能入罐原因有（）。
刺激起晶的特點是：（）。
煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動的原因可能是：（）。
煮糖操作的基本原則是：（）。
煮糖的基本操作包括：（）。
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。