判斷題地瓜，土豆含約20—30%的碳水。
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1.判斷題饅頭含25%左右的碳水。米飯含50%碳水
3.單項選擇題以下那個不是影響GI值的因素（）
A.食用量
B.淀粉糊化程度
C.脂肪和蛋白質(zhì)含量
D.糖的種類
4.單項選擇題簡單糖的特點有（）
A.容易造成脂肪堆積
B.吸收慢，供能慢
C.飽腹感強
D.供能時間長
5.單項選擇題碳⽔化合物缺乏的主要表現(xiàn)錯誤的是（）
A.體力不支
B.消瘦
C.影響脂肪代謝
D.大腦疲勞
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?；撬岬纳砉δ馨ù龠M腦細胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。
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