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填空題我國(guó)規(guī)定使用的天然色素有：姜黃，甜菜紅，蟲(chóng)膠色素，紅曲素，葉綠素，胡蘿卜素（）也是西點(diǎn)中很好的調(diào)色劑。

1.填空題根據(jù)食用色素的來(lái)源和性質(zhì)可分為（）色素和人工合成素兩大類(lèi)。

2.填空題（）色素大多是從動(dòng)、植物組織中提取的色素。

3.填空題香精是由數(shù)種或數(shù)十種香料經(jīng)（）調(diào)制而成。

4.填空題人工合成的香料一般不單獨(dú)使用，多數(shù)配制成香精后使用，直接使用的合成香料有（）。

5.填空題常用的天然香料主要有（）、桔子油、咖啡油和香草根。