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A.加水
B.加面粉
C.加油
D.加膨松劑

A.小蘇打
B.泡打粉
C.酵母
D.臭粉

A.常溫
B.溫水
C.熱水
D.冰水

A.面粉
B.水
C.油
D.糖

A.順時(shí)針
B.逆時(shí)針
C.隨意
D.先順時(shí)針后逆時(shí)針

A.雞蛋
B.牛奶
C.豬油
D.以上均可

A.常溫
B.冷藏
C.冷凍
D.密封常溫

A.提高水溫
B.降低水溫
C.增加面粉量
D.減少面粉量

A.延長(zhǎng)調(diào)制時(shí)間
B.縮短調(diào)制時(shí)間
C.減少用水量
D.增加用水量

A.干裂
B.回縮
C.粘連
D.以上都是