判斷題采用分光光度法（酶抑制率法）快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留反應(yīng)體系的最適溫度條件是室溫。
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農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酶抑制率分光光度法中，是通過測(cè)定（）隨時(shí)間的變化值計(jì)算抑制率來判斷是否農(nóng)藥超標(biāo)。
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在吊白塊快速檢測(cè)方法中甲醛含量較高是需要再測(cè)定（）。
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紙片法快速測(cè)定農(nóng)藥殘留結(jié)果判定時(shí)，如果白色藥片區(qū)域不變色，結(jié)果為（）
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以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對(duì)人體危害最大的是（）。
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菌落總數(shù)超標(biāo)意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大。
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一般認(rèn)為快速檢測(cè)能在（）內(nèi)出具檢測(cè)結(jié)果可稱為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法。
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硝酸鹽無毒性故檢測(cè)意義不大。
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呋喃丹對(duì)膽堿酯酶沒有抑制作用。
題型：判斷題
目前市面上所使用的農(nóng)藥殘留速測(cè)卡的酶源為動(dòng)物乙酰膽堿酯酶。
題型：判斷題