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每日一練
章節(jié)練習(xí)
中級調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2018.06.09)
來源：考試資料網(wǎng)
1
中國的谷物類蒸餾酒是（）、五糧液、瀘州大曲、劍南春
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2
下列酒杯中，一般為高腳杯的是（）。
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3
VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒為基酒制作的。
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4
以下的（）是用小曲釀制的。
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5
世界上葡萄酒產(chǎn)量最大的是（），品質(zhì)最好的是（）。
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6
“Vatality”濃縮果汁與水調(diào)配的比例是（）
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7.填空題
世界上的三大軟飲料是（）、（）、（）。
參考答案：
咖啡；茶；可可
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8.判斷題
利口酒基本上采用蒸餾酒為基酒生產(chǎn)而成。
參考答案：
正確
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9
啤酒屬于（）類。
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10
清潔操作臺時對污漬較重的部位需少量噴灑一些（）然后用抹布擦干。
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