菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題平菇栽培時，栽培培養(yǎng)基的pH值范圍是（）

2.判斷題食用菌菌絲體生長階段在黑暗或弱光下均可生長良好，而子實(shí)體形成階段必需有散射光的刺激。

3.判斷題空氣濕度大，利于花菇生長。

4.問答題食用菌生長所需營養(yǎng)物質(zhì)包括哪些？

碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子、水分。

5.填空題菌種按來源、繁殖代數(shù)及生產(chǎn)的目分為（）、（）和（）。

參考答案：母種；原種；栽培種

6 平菇栽培發(fā)酵料栽培常采用的菌袋的規(guī)格為（）。

7.問答題怎樣才能生產(chǎn)出優(yōu)良的二、三級菌種？

參考答案：菌種制作過程中，只要做到：
選擇優(yōu)良菌種à選擇正確的配方和優(yōu)質(zhì)原料à嚴(yán)格滅菌&ag...

8.填空題高壓蒸汽滅菌鍋結(jié)束滅菌時，壓力降至（）開鍋。

9.填空題食用菌在真菌分類中絕大部分屬于（），極少數(shù)屬于（）。

參考答案：擔(dān)子菌；子囊菌

10 據(jù)研究，常吃（）的人能抵抗感冒病毒。