工廠設(shè)計(jì)工廠設(shè)計(jì)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題總平面設(shè)計(jì)的基本原則。

參考答案：（1）食品工廠總平面設(shè)計(jì)應(yīng)按任務(wù)書要求進(jìn)行，布置必須緊湊合理，節(jié)約用地。分期建設(shè)工程，應(yīng)一次布置，分期建設(shè)，還必須為遠(yuǎn)期...

2.問答題生產(chǎn)性輔助設(shè)施主要包括哪些部門？各部門的職責(zé)、組成是什么？建筑面積如何計(jì)算？它們對土建有哪些要求？

參考答案：（1）原料接收站：職能：接收和貯藏
（2）中心實(shí)驗(yàn)室：職能：供加工用的原料品種的研究；制定符合本廠實(shí)際的生產(chǎn)工...

3.問答題基本建設(shè)程序階段。

參考答案：（1）建設(shè)前期：項(xiàng)目建議書，可行性研究及選擇廠址，編寫設(shè)計(jì)計(jì)劃任務(wù)書.
（2）建設(shè)時期：勘察，設(shè)計(jì)，施工安裝，...

4.問答題工藝流程設(shè)計(jì)的三個階段？

參考答案：工藝流程草圖或工藝流程示意圖，他是在預(yù)可行性研究和詳細(xì)可行性研究階段所做的；工藝物料流程圖，是詳細(xì)可行性研究及初步設(shè)計(jì)階...

5.問答題工廠設(shè)計(jì)的依據(jù)。

工廠設(shè)計(jì)的主要依據(jù)是可行性研究報(bào)告和有關(guān)上級部門的批準(zhǔn)文件。

6.問答題什么是EPR，其實(shí)際應(yīng)用的意義如何？

參考答案：ERP意為企業(yè)資源計(jì)劃，它建立在信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)管理思想，全面地集成了企業(yè)的資源信息，為企業(yè)提供決策、...

7.問答題管道熱補(bǔ)償有哪些形式？

參考答案：（1）自然補(bǔ)償：利用管道敷設(shè)時自然形成的轉(zhuǎn)彎吸收熱伸長量的稱自然補(bǔ)償，這個彎管段就稱自然補(bǔ)償器。管道設(shè)計(jì)時，盡量利用自然...

8.問答題什么是物料計(jì)算？它包括哪些項(xiàng)目？

對物料平衡進(jìn)行計(jì)算稱物料計(jì)算。它包括原輔材料和包裝材料的計(jì)算。

9.問答題食品工廠的特點(diǎn)。

（1）產(chǎn)品種類復(fù)雜；
（2）生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)；
（3）衛(wèi)生要求高。

10.問答題現(xiàn)代化生產(chǎn)工業(yè)有哪幾方面的特點(diǎn)？

1化工產(chǎn)品和生產(chǎn)方法的多樣性；
2裝置規(guī)模的大型化；
3生產(chǎn)工藝的高參數(shù)（高溫高壓）；
4生產(chǎn)過程的連續(xù)化、自動化