食品安全檢測(cè)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.10.15)

來(lái)源:考試資料網(wǎng)
參考答案:組分:已包被抗原或抗體的固相載體(免疫吸附劑);酶標(biāo)記的抗原或抗體(結(jié)合物);酶的底物;陰性對(duì)照品和陽(yáng)性對(duì)照品(定性測(cè)定...
參考答案:乳品;破壞乳脂顆粒,使脂肪游離出來(lái);加速脂肪分離
參考答案:原理:氯化金與砷相遇產(chǎn)生反應(yīng),可使氯化金硅膠柱變成紫紅或灰紫色,在裝有氯化金硅膠的柱中砷含量與變色的長(zhǎng)度成正比,以此可達(dá)...