旅游餐飲服務企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(2020.03.11)

來源：考試資料網

1 旅游企業(yè)內部經營部門發(fā)生的工資費用應當記入（）

2 委托外單位加工存貨的實際成本包括（）

3 服務企業(yè)根據(jù)提供服務項目不同和管理上的要求，通常使用的收費方式有（）。

4 具有適用范圍廣，手續(xù)簡便的結算方式有（）

5.判斷題旅游飯店客房銷售收入的入賬時間按照收付實現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時間起，就應開始汁算營業(yè)收入。

6 酒店的費用主要是指下列中的（）。

7.判斷題餐飲企業(yè)具有生產、零售和服務三種功能，因此在會計核算上，也具有生產、零售和服務的特點。

8 按照旅游企業(yè)經營業(yè)務的范圍不同，可分為（）。

9 紅燒海參的每份定額成本為60元，銷售毛利率為40%，售價為100元，其成本毛利率應為（）

10 庫存現(xiàn)金限額的確定通常以（）需要量為限。