三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.01)

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1 《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》提出2001~2010年10年優(yōu)先解決三個(gè)重點(diǎn)人群包括（）。

2.填空題根據(jù)膳食指南，按常用食物所含營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)劃分為（）大類(lèi)食物。

3.判斷題維生素C缺乏達(dá)到嚴(yán)重程度才會(huì)出現(xiàn)典型的臨床癥狀。

4.判斷題 維生素B₂缺乏早期可出現(xiàn)典型的“口腔生殖器綜合征”的癥狀。

5 中華民族具有諸多的傳統(tǒng)美德，下列最為重要的是（）

6 水蘇糖在碳水化合物中屬于哪類(lèi)糖()

7 以下哪些食物含鉀量較高(100毫克/100克以上)()

8 描述谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不正確的選項(xiàng)是（）

9 大量攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是（）。

10 肥胖病因的相關(guān)因素有()