茶文化知識(shí)競(jìng)賽章節(jié)練習(xí)(2020.05.17)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題1989年，4集電視連續(xù)?。ǎ┎コ?。

2.問(wèn)答題我國(guó)茶葉可劃分成哪幾類？

參考答案：中國(guó)茶類可劃分為基本茶類和再加工茶類兩類。基本茶類是根據(jù)鮮葉加工方法不同和品種上的差異，分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、...

3 宋徽宗的《大觀茶論》屬于（）類茶書(shū)著作。

4.填空題工夫紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)紅茶，如（）紅、（）紅等。

參考答案：祁；滇

5 用紅碎茶沖泡調(diào)飲紅茶時(shí)，用水量一般以每克茶（）為宜。

6 中秋茶會(huì)屬于（）

7 玫瑰紅茶飲用時(shí)可滴點(diǎn)（）。

8.填空題紅碎茶是在工夫紅茶的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，其外形、葉、碎、（）、（）規(guī)格分清，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)、香味濃強(qiáng)、鮮爽，湯色紅艷，葉底紅亮。

9.判斷題時(shí)尚茶藝演示，應(yīng)始終體現(xiàn)輕松，自然的風(fēng)格。

10.填空題貴定雪芽，為新創(chuàng)名茶，1990年以總分最高榮獲貴州省地方名茶、省優(yōu)，同年又以99.85分名列全國(guó)同類產(chǎn)品之首，榮獲部?jī)?yōu)、全國(guó)名茶，產(chǎn)于貴州貴定縣（）茶場(chǎng)。