國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.25)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：根據(jù)危機的發(fā)展過程，可將危機管理分為危機防范、危機處理和危機總結(jié)三個階段，不同階段危機管理的側(cè)重點不同。
危機...
參考答案：創(chuàng)造“忠實賓客”是所有康樂經(jīng)營者所支支追求的目標，為了達到這一目標，康樂項目的經(jīng)營者必須下功夫研究對每一種康樂產(chǎn)品的期望...
參考答案：員工績效考評是按照一定的標準，采用科學(xué)的辦法，考核評定飯店員工對職務(wù)所規(guī)定的職責的履行程度，以確定其工作成績的一系列活動...