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臨床營養(yǎng)學章節(jié)練習(2020.05.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下面含鈣較多的食物有（）

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2 關于卡文的儲存，說法正確的是（）

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3 （）組織中銅含量最高。

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4 腎病綜合征病人宜選用的食物是（）

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5 危重癥患者腸道功能完全喪失時，應盡早選擇（）營養(yǎng)支持。

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6.問答題簡述茶飲的選材、制作方法、特點。

參考答案：1.選材：一般選擇質(zhì)地輕薄，具有芳香揮發(fā)性成分的原料，如植物的花葉、果實、皮、莖枝、細根等，尤以花、葉為多；
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7 含單不飽和脂肪酸多的油是（）

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8 腸內(nèi)營養(yǎng)輸注方式有：（）。

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9 膳食調(diào)查通常采用（）、記賬法、詢問法、化學分析法。

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10 腸內(nèi)營養(yǎng)的適應癥不包括：（）

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