酒店餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2020.05.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 前臺(tái)工作人員除須依法進(jìn)行相關(guān)登記外，還應(yīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑事件、可疑人員、可疑物品進(jìn)行（）。

2 下列哪些服務(wù)對(duì)象屬于VIP1（）

3 酒店每天核對(duì)（）次房態(tài)，避免手工房態(tài)與電腦房態(tài)不一致。

4 員工信息錄入后（）。

5.問答題客人用信用卡結(jié)帳的程序是什么？

參考答案：客人用信用卡結(jié)帳時(shí)，應(yīng)要求客人出示身份證和銀行信用卡并進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)無誤后打電話向信用卡公司要授權(quán)號(hào)碼，將授權(quán)號(hào)碼登記完...

6.判斷題跨界合作可以為酒店投資人創(chuàng)造更多共贏的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

7 2家連鎖店均有100間客房，其中A連鎖店的客房平均出租率50%，平均房?jī)r(jià)200元，B連鎖店的客房平均出租率80%，平均房?jī)r(jià)160元，請(qǐng)問2家連鎖店的年貢獻(xiàn)差異是多少？（）

8.判斷題酒店管理系統(tǒng)的英文統(tǒng)稱為Property Management Syestem。

9.判斷題指定專人每日定時(shí)自查《臨時(shí)住宿登記表》填寫情況及上傳錄入情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正，檢查人員需在《臨時(shí)住宿登記表》上簽字確認(rèn)。

10 禮賓部下設(shè)的崗位一般有（）