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河南住院醫(yī)師婦產(chǎn)科計劃生育問答題每日一練(2016.11.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么是載冷劑，最常用的載冷劑是什么？

參考答案：

在間接蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)中起傳遞冷效應的介質(zhì)。常用的有：空氣，水鹽水。

2.問答題食品中的苦味物質(zhì)有哪些？

參考答案：食品中的苦味物質(zhì)主要有以下幾類：
（1）咖啡堿、茶堿、可可堿
都是嘌呤類衍生物，是食品中重要的生物堿...

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3.問答題均質(zhì)機均質(zhì)壓力指哪里的壓力？

參考答案：

指1級壓力。

4.問答題簡述掛面干燥工藝一般分為哪三類？

參考答案：

1高溫快速干燥
2低溫慢速干燥3中溫中速干燥。

5.問答題食品生產(chǎn)者應當如何正確使用食品添加劑？

參考答案：食品生產(chǎn)者應當依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以...

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