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衛(wèi)生資格(中初級(jí))

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營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2018.08.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 畜、禽肉及魚類可為人體提供許多營(yíng)養(yǎng)素，但以下哪項(xiàng)含量卻極少（）。

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2 可作為食品添加劑中的發(fā)色助劑是（）。

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3 下列哪種爆倉(cāng)方法可能產(chǎn)生有害污染物（）。

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4 下列能引起化學(xué)性食物中毒的是（）。

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5 （）及其制品幾乎含有人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，除維生素C含量較低外，其他營(yíng)養(yǎng)含量都比較豐富。

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