營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2018.08.24)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 河豚魚(yú)的哪種器官河豚毒素含量最高（）。

2 下列哪項(xiàng)可通過(guò)加熱來(lái)避免的食物中毒（）。

3 主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來(lái)源，也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源（）。

4 關(guān)于氰苷類(lèi)食物中毒敘述錯(cuò)誤的是（）。

5 1992年12月在羅馬全球性部長(zhǎng)會(huì)議通過(guò)的《世界營(yíng)養(yǎng)宣言》和《世界營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃》作出承諾，要盡一切努力在2000年以前消除饑餓和（）。