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每日一練
章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.10)
來源：考試資料網(wǎng)
1
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
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2
不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。
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3
蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能是（）。
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4
為改變膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量，在膳食中應(yīng)保證有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般要求動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的（）。
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5
實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，動(dòng)物平均每攝入1g蛋白質(zhì)時(shí)增加的體重克數(shù)被稱為（）。
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