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食品化學(xué)酶多項選擇題每日一練(2019.01.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 易發(fā)生酶促褐變的食品是哪些？（）。

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2 易發(fā)生酶促褐變的是哪項食品（）。

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3 動物體的必需氨基酸中不含（）。

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4 易發(fā)生酶促褐變的食品有（）。

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5 哪項是易發(fā)生酶促褐變的食品（）。

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