食品衛(wèi)生學(xué)各類食品衛(wèi)生及其管理填空題每日一練(2019.01.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題糧豆含水分的高低與儲藏時間的長短和加工密切相關(guān)，糧谷的安全水分為（）。

2.填空題經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗，肉品質(zhì)量分為良質(zhì)肉、（）和廢棄肉。

3.填空題冷凍飲品加工過程中的主要衛(wèi)生問題是（）污染。

4.填空題食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及經(jīng)過煉制的（）。

5.填空題牲畜宰殺后，從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)僵直、（）、自溶和腐敗四個過程。