<nobr id="epqox"><sup id="epqox"><tr id="epqox"></tr></sup></nobr>

<noscript id="epqox"></noscript>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

食品化學(xué)風(fēng)味化學(xué)判斷題每日一練(2019.05.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題基本味中，咸味感覺最快，苦味感覺最慢，但苦味閾值最小。

參考答案：正確

2.判斷題所有的甜味劑都是無營養(yǎng)價值的。（）

參考答案：錯誤

3.判斷題風(fēng)味物質(zhì)屬于非營養(yǎng)物質(zhì)、成份多、含量少、多熱不穩(wěn)定、易揮發(fā)、易破壞。

參考答案：錯誤

4.判斷題在烹調(diào)中先加碘鹽和后加碘鹽是相同的。

參考答案：錯誤

5.判斷題基本味中，咸味感受最快，苦味感受慢，但苦味閥值最小。（）

參考答案：正確

<nobr id="bkkjy"></nobr>