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酒店餐飲管理酒店管理綜合試題單項選擇題每日一練(2019.08.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 以提供涼菜、熱菜、甜點、食品為主，分為設(shè)座和不設(shè)座兩種的宴會類別是（）。

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2 比較合理的餐廳面積與廚房面積的比例是（）

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3 粵菜用料廣博奇異，選料精細，（）甚多。

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4 市場上宣稱的“精品菜館”試圖走的是（）創(chuàng)造差異之路。

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5 下列飯店類型中，不是按飯店位置分類的是（）。

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