餐飲服務與管理中餐宴會服務單項選擇題每日一練(2020.04.30)

來源：考試資料網

1 酒吧吧臺應保持衛(wèi)生，用過的瓶酒應（）。

2 假設餐飲信思傳播目標是使1000名婦女看到餐飲信息，每個婦女每次看到餐飲信息平均要花l元錢，一個月預計重復10次，則每月餐飲信息傳播費為I萬元，這種經費預算的方法屬于（）。

3 西餐中配魚類的除了荷蘭汁外還有（）。

4 油鍋起火時最方便有效的滅火方法是（）。

5 日本茶道所用的茶是（）。