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每日一練
章節(jié)練習
品酒師綜合練習多項選擇題每日一練(2020.04.24)
來源:考試資料網(wǎng)
1
麥芽粉碎雖是簡單的機械過程,但其粉碎程度對糖化的生化變化,對麥汁的組成成分,對麥汁過濾速度以及提高原料利用率都非常重要、粉碎的作用主要有()。
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2
麥汁煮沸的主要作用為()。
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3
下面屬于啤酒發(fā)酵過程發(fā)生的變化為()。
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4
當前酒花的感官品評的方式主要有()。
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5
高級品酒師的香氣敏感性品評訓練應該()。
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