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品酒師綜合練習多項選擇題每日一練(2020.05.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 糖的存在，可以推遲（）出現(xiàn)的時間，糖的濃度越高，這一作用越明顯。

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2 啤酒麥汁制造過程中所產(chǎn)生風味主要有（）。

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3 不同的多酚物質(zhì)對啤酒所起的作用不同，下列選項中對多酚物質(zhì)描述是正確的是（）。

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4 對大米的感官評價有多種方法，當前，評價大米的主要方法有（）。

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5 葡萄酒口感品評中對單寧的的評語描述有（）。

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