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每日一練
章節(jié)練習
二級營養(yǎng)師填空題每日一練(2020.05.21)
來源：考試資料網
1.填空題
產后盡早給新生兒開奶，主要是為了得到（）
參考答案：
寶貴的初乳
2.填空題
家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是：（）、加堿或用高壓鍋煮飯。
參考答案：
加水搓洗
3.填空題
食品污染種類按其性質可分為以下三類：（）、（）、（）。
參考答案：
生物性污染；化學性污染；放射性污染
4.填空題
按病原物質分類，將食物中毒分為5類：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化學性食物中毒。
參考答案：
細菌性食物中毒；動物性食物中毒
5.填空題
當攝入氮和排出氮相等時，為零氮平衡。如攝入氮多于排出氮，則為（）。而攝入氮少于排出氮時，為負氮平衡。
參考答案：
正氮平衡
