A.素什錦
B.素蝦
C.香椿魚(yú)
D.小松肉
E.素醬肉
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A.香菇面筋
B.素什錦
C.酸辣片
D.素肘子
E.小松肉
A.熘雞脯
B.鳳凰扒窩
C.燕菜一品鍋
D.荷包里脊
E.魚(yú)藏劍
A.取料廣博奇雜而重“生猛”
B.特別講究刀工、火工和造型
C.味型豐富,百菜百味
D.長(zhǎng)于炒炮、清蒸、煲
E.調(diào)味重清脆、鮮爽、嫩滑而突出原味
A.取料不拘一格而物盡其用,重鮮活
B.特別講究刀工、火工和造型
C.味型豐富,百菜百味
D.以干煸、干燒見(jiàn)長(zhǎng)
E.調(diào)味重清爽鮮淡平和
A.取料廣泛
B.精于制湯和以湯調(diào)味
C.味型豐富,百菜百味
D.以干煸、干燒見(jiàn)長(zhǎng)
E.味型以咸鮮為主而善于用蔥香調(diào)味
最新試題
云南白藥是以()等為原料的。
()享有“盛水水清甜,盛酒酒香醇,儲(chǔ)茶味不變,插花花長(zhǎng)久”的美譽(yù)。
下列葡萄酒中,屬于張?jiān)F咸丫茝S(chǎng)生產(chǎn)的有()
甜、綿、軟、凈、香是哪一款酒的特色()
下列對(duì)四川風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有()
在以下小吃中,屬于北京風(fēng)味的小吃是()
下列素菜中,屬于鹵貨類(lèi)的有()
下列對(duì)廣東風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有()
據(jù)金屬理論分析,()是“綠色環(huán)保金屬”,性涼,散熱效果極佳。
()硬度不高,紋彩艷麗,光澤晶瑩,肉質(zhì)溫潤(rùn),極易制作印章,深受收藏家和篆刻家的喜愛(ài)。