問答題

仔細閱讀材料，回答問題。
沈先生在一家飯店的餐廳里請客，菜肴很合口味，服務也很周到，朋友們都很開心，沈先生也覺得很有面子。臨近尾聲，沈先生向服務員招手，想讓他們過來添茶。
一名身材苗條、穿紅色旗袍的小姐輕盈地走了過來?！跋壬?，您這桌的餐費是1280元，不知由哪位來付賬？”服務員以為沈先生要結賬，便高聲報了錢數，惹得旁邊桌子的客人都向這邊張望?！靶〗?，收餐費不用這么大聲吧。”沈先生生氣地掏出了錢包?！跋壬瑢嵲诒?，我以為您要結賬呢。我們飯店規(guī)定，結賬時報賬要清楚，對不起啊，我這就給大家添茶?！狈諉T忙解釋道。沈先生這時已經把錢拿了出來，他沒有看服務員遞過來的賬單，而是直接將錢交給了她，讓她趕快結賬。
由于服務員的一句話，餐桌的氣氛不再那么自然了。等服務員找回零錢后，大家便起身離開了餐廳。
問題：

如何進行正確的現金結賬？

參考答案： 當賓客用現金付款時，值臺服務員應禮貌致謝，并將現金用賬單夾送到收銀臺辦理結賬手續(xù)，然后將找零和發(fā)票送交賓客，請賓客當面點...