判斷題真空和充氣包裝的食品，宜在低溫下貯藏，否則會由于包裝材料透氣度的增加而縮短食品的保質(zhì)期。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

3.單項選擇題包裝內(nèi)部充填CO2氣體的作用是（）。

A.抑制厭氧菌和酵母菌的繁殖
B.防止肉類變色
C.抑制大多數(shù)需氧菌和霉菌的繁殖
D.維持包裝飽滿的外觀

4.多項選擇題下列哪些食品需要進行防潮包裝？（）

A.餅干
B.干果
C.蛋糕
D.面包

5.單項選擇題下列哪種單膜材料的阻濕性能最好？（）

A.PA
B.PVC
C.玻璃紙
D.PE