多項(xiàng)選擇題腸致病性大腸埃希氏菌和腸侵襲性大腸埃希氏菌引起感染性中毒，主要表現(xiàn)為（）。

A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.腸梗阻
D.出血性腸炎


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于血管活性胺的是（）。

A.腐胺
B.尸胺
C.多巴胺
D.酪胺

2.多項(xiàng)選擇題雪卡中毒主要影響人類(lèi)的（）。

A.胃腸道
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.血液系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

3.單項(xiàng)選擇題從理論上講，任何外源基因的轉(zhuǎn)入都可能導(dǎo)致遺傳工程體產(chǎn)生不可預(yù)知的或意外的變化，其中包括（）。

A.多向效應(yīng)
B.協(xié)同效應(yīng)
C.單向效應(yīng)
D.雙向效應(yīng)

4.單項(xiàng)選擇題風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)價(jià)的進(jìn)行首先要確定食品中可能有哪些危害成分或不安全因素，即（）。

A.危害確定
B.危害鑒定
C.接觸量評(píng)估
D.風(fēng)險(xiǎn)鑒定