單項選擇題細(xì)菌的生長曲線中,總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是()
A.延緩期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
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1.單項選擇題下列因素影響微生物生長()
A.pH
B.溫度
C.水分
D.這些都是
2.單項選擇題在固體平板上,青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長,此種關(guān)系為()
A.競爭關(guān)系
B.獵食關(guān)系
C.拮抗關(guān)系
D.寄生關(guān)系
3.單項選擇題下列不屬于生長素類物質(zhì)的是()
A.氨基酸
B.礦質(zhì)元素
C.嘌呤堿基
D.維生素
4.單項選擇題下列微生物能通過細(xì)菌濾器的是()
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.病毒
D.霉菌
5.單項選擇題食品和飲料工業(yè)生產(chǎn)上常采用的“巴氏滅菌法”是一種()方法。
A.消毒
B.抑菌
C.滅菌
D.除菌
最新試題
不同微生物對碳氮比要求不同,營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在()時,有利于大多數(shù)微生物的生長。
題型:單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑,但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍()內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型:單項選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是()
題型:單項選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是()
題型:多項選擇題
肽聚糖有100多種,而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在()的不同。
題型:單項選擇題
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是()
題型:單項選擇題
罐藏食品的殺菌是指()
題型:單項選擇題
水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是()
題型:單項選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有()
題型:多項選擇題
關(guān)于微生物利用氨源的描述,下列正確的是()
題型:單項選擇題