單項(xiàng)選擇題專為富有的特權(quán)階級(jí)服務(wù)的大飯店出現(xiàn)在（）

A．18世紀(jì)后半葉
B．19世紀(jì)前半葉
C．19世紀(jì)后半葉
D．20世紀(jì)初


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1.單項(xiàng)選擇題1978年美國管理學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者西蒙提出決策的標(biāo)準(zhǔn)是（）

A．時(shí)效性原則
B．政治性原則
C．優(yōu)選和可行兼重原則
D．有限合理性原則

2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是酒店信息質(zhì)量重要性的表現(xiàn)（）。

A．是酒店正常經(jīng)營的基石
B．是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要途徑
C．是酒店決策的重要依據(jù)
D．是酒店?duì)I業(yè)收入的直接來源

4.單項(xiàng)選擇題在2006年以“民族的，世界的”獲獎(jiǎng)理由入選中國最受歡迎的十大商務(wù)酒店的是（）。

A.北京飯店
B.廣州花園酒店
C.浙江世界貿(mào)易中心大飯店
D.北京中國大飯店

5.單項(xiàng)選擇題數(shù)千年來，中國歷史上的_被認(rèn)為是飯店業(yè)得到較大發(fā)展的時(shí)期。（）

A．春秋戰(zhàn)國
B．五代十國
C．隋、唐、宋、元
D．唐、宋、明、清

最新試題

若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>

題型：多項(xiàng)選擇題

為防止訂立無效勞動(dòng)合同，飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題