單項選擇題按照國際飯店建筑標準,豪華級飯店每個標準間的建筑面積大約為()
A.25平方米
B.30平方米
C.36平方米
D.47平方米
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1.單項選擇題酒店電腦房員工小李拿著一份酒店餐飲部銷售月份報告將其交給財務(wù)部成本控制經(jīng)理進行分析總結(jié),據(jù)此可以判斷該酒店處于酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用的()階段。
A.無專人管理
B.由工程部下設(shè)電腦房管理
C.由財務(wù)部下設(shè)電腦房管理
D.設(shè)立獨立業(yè)務(wù)的信息中心
2.單項選擇題專為富有的特權(quán)階級服務(wù)的大飯店出現(xiàn)在()
A.18世紀后半葉
B.19世紀前半葉
C.19世紀后半葉
D.20世紀初
3.單項選擇題1978年美國管理學(xué)家諾貝爾獎獲得者西蒙提出決策的標準是()
A.時效性原則
B.政治性原則
C.優(yōu)選和可行兼重原則
D.有限合理性原則
4.單項選擇題下列哪個不是酒店信息質(zhì)量重要性的表現(xiàn)()。
A.是酒店正常經(jīng)營的基石
B.是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要途徑
C.是酒店決策的重要依據(jù)
D.是酒店營業(yè)收入的直接來源
5.單項選擇題知道可售客房100000,已出租客房60000,入住客人80000,兩人或多人入住一間客房數(shù)10000,根據(jù)以上信息,求每間客房平均占用率為:()
A.0.875
B.1.33
C.1.25
D.1.43
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飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定,其計算為()。
題型:單項選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括()。
題型:多項選擇題
在餐飲管理中,毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它()。
題型:多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度,飯店壞寐?lián)p失是指()。
題型:多項選擇題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比,具有()特點。
題型:多項選擇題
為防止訂立無效勞動合同,飯店與員工簽訂勞動合同后,可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是()。
題型:多項選擇題
若飯店以計劃為標準,采用比較法對經(jīng)營情況進行分析,那么()。
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加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件,這是因為()。
題型:多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。
題型:多項選擇題
在飯店企業(yè)中,比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是()。
題型:單項選擇題